Name: Капустный квас - Рецепт
Prep time: 1 min
Cook time: 24 h 15 min
Total time: 24 h 16 min
Yield: 20
Cuisine: Русская кухня, Европейская кухня
Ingredients: Капуста белокочанная - 1 кг; Вода - 2 л; Соль - 0.5 ч л; Имбирь - 20 г

Ингредиенты

- Капуста белокочанная1 кг
- Вода2 л
- Соль½ ч л
- Имбирь20 г

Как приготовить?

- 1
  Подготавливаем ингредиенты, удаляем грязь от капусты и стерилизуем 3 литровую банку. Нарезаем промытую капусту кубиком.
  Готово
- 2
  Помещаем в блендер ингредиенты и измельчаем. Если нет блендера — то капусту очень мелко нарезаем ножом.
  Готово
- 3
  Накрываем тканью и убраем в темное место с комнатной температуры. Через 3 появится запах квашенной капусты, процедить через сито или марлю, жмых выкинуть, полученный квас убрать в холодильник.
  Готово

Как вам рецепт?

Оцените его реакцией - так мы сможем точнее подбирать для вас рецепты, коллекции и планы питания.

Квас со вкусом экзотики, без преувеличения, – настоящий царский припас. Ведь он незаменим и весел в буквальном смысле. Ежедневное меню с его присутствием яркое и здоровое.

Квас с необычным сочетанием ингредиентов одаривает легкостью, энергией и отличным настроением! Хочешь – прохлаждайся в жару с тонизирующим, терпким и очень вкусным кваском. Поставь его в холодильничек. Испей небольшими глоточками, удивляясь уникальному послевкусию без малейшего намека на дрожжи! Напиток с утонченным и даже благородным вкусом не только освежает и утоляет жажду. Квас из капусты станет здоровой альтернативой магазинным аналогам и вреднющим газировкам! Капустный квас – это еще и заправка. Представь себе веганский салат или кашу, приправленные капустным квасом с яркими нотами имбиря.

Необычно, смело, ново. Многогранность вкуса и насыщенный аромат обеспечены! Некоторые умельцы худеют с капустным квасом, лечат горло и нос, добавляют его в масло для волос, используют как источник пробиотических бактерий. Другие видят в напитке с остреньким эффектом способ взбодриться. Градус, появляющийся в процессе брожения, делает квасок слабоалкогольным! Свой гармоничный вкус и аромат квас без консервантов и искусственных красителей обретает постепенно, по мере сквашивания. Он запоминается. Другого такого нет, и не будет. И в этом заслуга не только белокочанной капусты. Спасибо имбирю! Этот дружелюбный продукт помогает сделать капустный квас продуктом натуральной ферментации, а вкус – таким специфическим и неповторимым.