Веганская растительная диета

С переходом на растительную пищу человек ощущает прилив энергии, лёгкость в теле и душевное спокойствие. Разум становится чище, пространство вокруг приобретает живительные краски. Вы можете вспомнить эти ощущения из детства, когда организм ещё не был столь засорен токсинами. Вы можете ощутить здоровое состояние с переходом на растительную диету.

Существует множество различных диет но боьлшинство из них вредны для организма. Многие диеты приводят к стрессам и нервоному истощению. Большинство диет ограничивает челвоека в количестве съеденного и в итоге приводят к срыву и повторному набору вредной массы. 

Растительная диета действует иначе. Есть множество исследований, доказывающих, что растительная диета - единственная диета, которая помогает излечиться от сердечных заболеваний. Спустя 4 недели питания исключительно растительной пищей, ты уже не захочешь захочешь возвращаться в животной пище, так как заметишь огромные положительные изменения со здоровьем в лучшую сторону: контролируемое и спокойное психологическое самочувствие, улучшенное усвоение веществ и угасание симптомов заболеваний.

Растительная диета - это образ жизни

Можно ли жить, питаясь исключительно растительнйо пищей? Давайте обратимся к вегетарианству и рассмотрим основные типы последователей:

Веганы

Употребляют только растительную пищу.

Лакто-вегетарианцы

Не едят мясо, рыбу, птицу и яйца.
Можно есть молочные продукты.

Ово-вегетарианцы

Не едят мясо, рыбу, птицу и молочные продукты. 
Можно есть яйца.

Лакто-ово вегетарианцы.

Не едят мясо, рыбу, птицу, яйца и. 
Можно есть яйца и молоко.

Пескетарианство

Не едят мясо, птицу, яйца.
Можно есть рыбу, яйца и молоко.

Веганы не употребляют продукты животного опроисхождения. На земле проживают сотни тысяч представителей веганской культуры, не употребляющих мясо и молочную пордукцию. И их численность растёт. Потому что есть трупы животных - это не значит питаться здоровой пищей, это не естественно для человека. Молочная продукция  в свою очередь содержит в себе гормоны и стероиды, поэтому польза молочных продуктов весьма сомнительна.

С переходом ра растительную пищу можно избавиться от множества недугов и улучшить своё самочувствие, сбросив эдак годков десять.

Как перейти на растительную диету?

Чтобы начать оздоровительную диету, нужно:

  • исключить из рациона продукты животного происхождения (мясо, рыба, желатин и пр.)
  • отказаться от продуктов с химическими добавками и красителями (соки, шоколадки, консервы и пр.)
  • добавить в рацион как можно больше зелени, овощей и соков смузи;

Что можно есть?

Огромное разнообразие продуктов, вот основные из них:

  • Злаки (гречка, булгур, кускус, пшеница, пшено, рожь, рис и пр.) 
  • Бобовые (всё что растёт в стручках: соя, фасоль, чечевица, нут и пр.)
  • Проростки пшеницы (витграс), люцерна  и прочая микрозелень.
  • Любые овощи и фрукты.
  • Орехи, семечки, растительное масло.
  • Специи и пряности.
  • Водоросли (морская капуста, нори, ламинария, спирулина и пр.)

Что нельзя есть?

  • Продукты со следами убийства и насилия. 
  • Альбумин - высушенная кровь животных, применяется в кондитерской промышленности, при производстве хлеба, его также добавляют в гематоген.
  • Рыбий жир.
  • Сычуг - вырабатывается из желудка телят, применяется в производстве сыров и творога.
  • Маргарин и другие масла с добавлением животных жиров.
  • Пепсин, лецитин и другие вещества, вырабатываемые из животных.
  • Коровье молоко и куриные яйца из магазина (в их составе можно обнаружить антибиотики, следы гноя и прочую гадость).


Рацион вегана

Для правильного питания и поддержания энергетического тонуса необходимо достаточное получение полезных веществ из еды. Давайте спланируем свой рацион базируясь на методических рекомендациях диетологов в расчете 2000 ккал в день.

Группа продуктов

Рекомендуемые порции

Овощи

2-3 чашки в день

Темно-зеленые (шпинат, огурцы, брокколи, капуста, салат, руккола, укроп, петрушка и пр.)

1-2 чашки в неделю

Красные и оранжевые (помидор, морковь, тыква, перец)

5-6 чашек в неделю

Бобовые (фасоль, горох, чечевица, нут, люцерна и пр.)

1-2 чашки в неделю

Содержащие крахмал

5 чашек в неделю

Другие овощи

4 чашки в неделю

Фрукты

2 чашки в день

Крупа (преимущественно цельнозерновая)

1 стакан  (170 гр) в день

Цельнозерновая (хлеб, каши, хлопья и другие блюда из неочищенных круп)

> 100 гр в день

Обработанные зерна (белый рис, белый хлеб)

< 70 гр в день

Белковые продукты

100 - 150 гр в день

Бобовые продукты

6 чашек в неделю

Соевые (тофу, темпе)

30 гр в день

Орехи и семена

240 гр в неделю

Масло

27 грамм в день

Прочие продукты

менее 300 ккал в сутки

Употреблять растительную пищу - значит примать саму природу. Растения, в отличие от продуктов животного происхождения, всегда помогают организму оставаться здоровым и бодрым. И я не знаю ни одного случая, когда врач прописывал бы больным употребление мяса в период заболевания.