Есть много вариантов приготовления майонеза без яиц, но мне лично нравится рецепт майонеза из семян подсолнечника. Особенность семян подсолнечника в том, что они способны придавать вязкость и пластичность майонезу. Подсолнечное масло удваивает полезные свойства семян и придаёт ещё более выраженное ощущение "наполненности" во рту. Вместо подсолнечного масла можно добавлять масло авокадо, оливковое масло или просто воду.
Ингредиенты
- Семена Подсолнечника100 г
- Сок Лимона6 ст л
- Чеснок3 шт
- Горчица1 ст л
- Вода200 мл
- Соль½ ч л
Как приготовить?
Замачиваем семена
- Самый быстрый способ - замочить семена подсолнечника в горячей воде на 20 минут. При комнатной температуре можно предварительно замочить семена на ночь.
Готовим майонез
- 2Сливаем и промываем семена подсолнечника и добавляем их в блендер вместе с остальными ингредиентами.
- 3Измельчаем смесь до однородного состояния начинаем с низкой и медленной скорости и постепенно увеличиваем скорость для получения супер кремовой консистенции!
Хранение майонеза
- Подаем майонез охлаждённый. Храните домашний майонез из семян подсолнечника в закрытой посуде в холодильнике не более недели.
Есть много вариантов приготовления майонеза без яиц, но мне лично нравится рецепт майонеза из семян подсолнечника. Особенность семян подсолнечника в том, что они способны придавать вязкость и пластичность майонезу. Подсолнечное масло удваивает полезные свойства семян и придаёт ещё более выраженное ощущение "наполненности" во рту. Вместо подсолнечного масла можно добавлять масло авокадо, оливковое масло или просто воду.