Ингредиенты
- Цветы Сирени300 г
- Сахар250 г
- Вода250 мл
- Лимон1 шт
- Цветок «Бабочка гороха»4 шт
Как приготовить?
Подготовка
- 1
Обтряхиваем и перебераем бутоны сирени в прохладной воде, чтобы удалить пыль и мусор.
- 2
Отделяем цветы сирени от веточки, зеленые стебли и листочки могут сделать сироп горьким. Готовим сироп;
Готовим сироп
- 3
В чашу высыпаем цветы сирени и выкладываем поверх нарезаный лимон.
- 4
В глубокой сковороде нагреваем воду и добовляем цветы бабочки гороха для цвета(вместо цветов можно взять ягоды голубики).
- 5
Высыпаем сахар в цветную водичку и варим на среднем огне в течении 2-х минут.
- 6
Заливаем цветы сирени горячим сиропом, перемешиваем и даем настоятся 20 мин в прохладном месте.
Сироп готов
- 7
Процеживаем цветы из сиропа, используя сито или ткань.
- 8
Заполняем остывший сироп в подготовленные бутылки или банки с плотно закрывающейся крышкой.
- 9
Храните его в холодильнике, в течении 5 месяцев. Отличный сироп для блинов, лимонадов, коктелей, смузи, десертов и сладкой выпечки.
Весна – яркое, разноцветное время года. Цвет сирени добавляет в весеннюю гамму особое, «сиреневое» настроение. Этот рецепт подарит тебе весну на весь год, закрытый в банке сладкий цветочный сироп из сирени. Порадуй себя и своих близких оригинальным, красивым и полезным рецептом из цветов сирени.
Самая трудоёмкая часть работы по приготовлению сиропа – это сбор нужного количества цветов сирени. Но результат того стоит. Если даже сироп из цветов сирени понравится не всем, он будет настоящим украшением стола в домашнем лимонаде.
Чтобы сироп получился и красивым, и ароматным, и полезным, нужно знать некоторые тонкости его приготовления.
Собирать цветы нужно в экологически чистых местах, подальше от дорог и заводов.
Цветы нужно тщательно отряхнуть, дабы избежать попадания в блюдо не только пыли, но и насекомых. Мыть цветы не рекомендуется, чтобы не ушёл их аромат.
Если добавить лимон, он придаст сиропу приятную кислинку и сделает его цвет нежно-сиреневым.
Сироп можно подавать к блинам, оладьям, сырникам. Налей немного сиропа в лимонад, смузи или молочный коктейль, это придаст им цветочно-медовый аромат. А ещё лучше добавлять ложку сиропа в чай. Получится вкусный и полезный напиток из цветов сирени.
Пищевая ценность
- Белки0.09 г
- Витамин B1 (тиамин)0.0012 мг
- Витамин B2 (рибофлавин)0.002 мг
- Витамин B3 (ниацин)0.0054 мг
- Витамин B5 (пантотеновая кислота)0.0056 мг
- Витамин B60.0026 мг
- Витамин B9 (фолиевая кислота)0.047 мкг
- Витамин C1.9 мг
- Витамин А0.13 мкг
- Вода7.2 г
- Железо0.02 мг
- Жиры0.011 г
- Калий3.7 мг
- Кальций1.7 мг
- Клетчатка0.11 г
- Магний0.36 мг
- Натрий0.38 мг
- Сахар5 г
- Углеводы5.5 г
- Фосфор0.4 мг
- Цинк0.0034 мг
- Энергия20 ккал
Комментарии