Ингредиенты
- Вода1 ½ л
- Морковь1 шт
- Лук репчатый1 шт
- Картофель2 шт
- Корнишоны10 шт
- Перловая крупа70 г
- Огуречный рассол100 мл
- Растительное масло2 ст л
- Лавровый лист2 шт
- Томатная паста1 ст л
- Соль1 ч л
- Перец черный (молотый)½ ч л
Как приготовить?
- 1Подготавливаем ингредиенты
- 2Наливаем воду в кастрюлю и доводим до кипения.
- 3Высыпаем предварительно промытую перловую крупу и уменьшаем огонь до среднего и варим около 20 минут.
- 4Лук, картофель нарезаем кубиком. Морковь мелкой соломкой или на крупной терке.
- 5Нагреваем масло в сковороде на среднем огне. Добавляем лук и морковь время от времени помешивая, жарим около 5 минут или пока овощи не станут мягкими.
- 6Добавляем картофель, в кастрюле с перловой крупой накрываем крышкой варим на среднем огне 10 минут.
- 7В зажарку высыпаем нарезанные корнишоны, хорошо перемешиваем и обжариваем 2 минуты.
- 8Добавляем томатную пасту и специи жарим 2 минуты.
- 9Зажарку выкладываем в кастрюлю варим на медленном огне 20 мин.
- 10Подаем свежей зеленью и майонезом. Приятного аппетита!
Рассольник - простой, здоровый и сытный веганский суп из россии с маринованными огурцами, перловкой и овощами.
Пищевая ценность
- Белки3.8 г
- Витамин B1 (тиамин)0.06 мг
- Витамин B2 (рибофлавин)0.085 мг
- Витамин B3 (ниацин)1.7 мг
- Витамин B4 (холин)12 мг
- Витамин B5 (пантотеновая кислота)0.43 мг
- Витамин B60.31 мг
- Витамин B9 (фолиевая кислота)28 мкг
- Витамин C16 мг
- Витамин E1.3 мг
- Витамин А174 мкг
- Вода610 г
- Железо3.9 мг
- Жиры9 г
- Калий577 мг
- Кальций56 мг
- Клетчатка5.5 г
- Магний41 мг
- Натрий1140 мг
- Сахар4 г
- Углеводы24 г
- Фосфор79 мг
- Цинк0.65 мг
- Энергия185 ккал
Комментарии 2