Как приготовить?
- 1
Разогрей духовку до 180°C. Возьми форму для кекса (лучше всего прямоугольную 20×10 см), смажь её маслом или застели пергаментом.
- 2
Смешай сухие ингредиенты в глубокой миске: муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль.
- 3
В отдельной миске соединяй жидкие ингредиенты: молоко, масло, лимонный сок, цедру и ванильный экстракт. Перемешай.
- 4
Соедини сухие и жидкие ингредиенты, аккуратно перемешай венчиком, чтобы не было комочков. Но не усердствуй — тесто должно остаться воздушным.
- 5
Переложи тесто в форму и отправь в духовку на 40–45 минут. Проверяй готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
- 6
Дай кексу остыть 10 минут в форме, потом аккуратно достань и остуди полностью на решётке.
Этот веганский лимонный кекс — идеальный десерт для любителей свежего цитрусового вкуса. Он получается воздушным, мягким и невероятно ароматным благодаря натуральному лимонному соку и цедре. Простой в приготовлении, без использования яиц и молочных продуктов, этот кекс станет отличным вариантом для чаепития или легкого угощения к любому празднику. Сверху его можно покрыть глазурью или посыпать сахарной пудрой для еще более аппетитного вида.
Пищевая ценность
- Белки0.75 г
- Витамин B1 (тиамин)0.017 мг
- Витамин B120.27 мкг
- Витамин B2 (рибофлавин)0.055 мг
- Витамин B3 (ниацин)0.83 мг
- Витамин B4 (холин)0.25 мг
- Витамин B5 (пантотеновая кислота)0.0062 мг
- Витамин B60.061 мг
- Витамин B9 (фолиевая кислота)8.9 мкг
- Витамин C3.5 мг
- Витамин E1.5 мг
- Вода27 г
- Железо0.19 мг
- Жиры11 г
- Калий103 мг
- Кальций62 мг
- Клетчатка0.13 г
- Магний0.57 мг
- Натрий247 мг
- Сахар20 г
- Углеводы20 г
- Фосфор42 мг
- Цинк0.071 мг
- Энергия178 ккал