Name: Хлеб «‎Blue Butterfly» c синим чаем - Рецепт
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Мука пшеничная (для хлеба) - 320 г; Чай «Бабочка гороха» (для хлеба) - 210 мл; Соль (для хлеба) - 1 ч л; Сахар (для хлеба) - 1 ч л; Дрожжи (для хлеба) - 1 ст л; Цветок «Бабочка гороха» (для синего чая) - 10 г; Вода (для синего чая) - 250 мл

Ингредиенты

Для хлеба
- Мука пшеничная320 г
- Чай «Бабочка гороха»210 мл
- Соль1 ч л
- Сахар1 ч л
- Дрожжи1 ст л
Для синего чая
- Цветок «Бабочка гороха»10 г
- Вода250 мл

Как приготовить?

Подготовка
- Отвариваем 10 г цветов синего гороха с 250г воды в течение 5 минут. Процеживаем и отмеряем 210 г, остужаем в холодильнике перед использованием.
  Готово
Готовим тесто
- 2
  Смешиваем все ингредиенты в миске. Месим до получения однородной и эластичной массы
  Готово
- 3
  В течение 1 часа даем тесту отдохнуть и подняться в теплом месте.
  Готово
- 4
  Замешиваем тесто слегка чтобы выпустить воздух и даем отдохнуть 20 минут.
  Готово
- 5
  Формируем тесто и укладываем его на противень и рисуем узор и слегка посыпьте мукой. Ставим в духовку 30 градусов на один час.
  Готово
- 6
  Предварительно разогрейте духовку при температуре 210°С выпекаем течение 20-25 минут или до насыщенного золотисто-коричневого цвета.
  Готово
Примечание
- Если в вашей духовке нет функции добавления пара, вы можете поставить на пол духовки поднос со льдом, чтобы создать взрыв пара и получить хрустящую корочку.
  Готово