Классический Хумус

1 ч.
Хумус - это вкусный, кремообразный, полезный для здоровья, быстрый и легкий в приготовлении соус. Это мой любимый рецепт хумуса. Хумус отлично сочетается со свежими овощами и лавашом. Нут не только является хорошим источником белка и клетчатки, но и имеет высокое содержание  железа, фолиевой кислоты, фосфора и витаминов группы В. Это может быть особенно хорошая закуска для вегетарианцев и веганов, которым может не хватать этих питательных веществ

Ингредиенты

    • Нут100 г
    • Семена кунжута20 г
    • Масло Оливковое20 мл
    • Лимон½ шт
    • Вода50 мл
    • Кумин (зира)½ ч л
    • Паприка½ ч л
    • Чеснок1 шт

Как приготовить?

    • 1
      Начните с приготовления всех ингредиентов. Вы можете использовать консервированный нут или приготовить его в течение одного или двух часов или пока он не станет мягким. Замачить нут на ночь, и чем дольше тем быстрее он приготовиться. Мы предпочитаем готовить нут, потому что в консервированных продуктах много консервантов и добавок.
    • 2
      Просто поместите все ингредиенты в кухонный комбайн и измельчите до получения однородной кремовой консистенции. Добавление воды делает хумус более кремовым.
    • 3
      Разрежьте лимон пополам, удалите все семена и выжмите сок в чашу блендера. Должно получится 3–4 ст. л. Нам нравится добавлять молотый кумин и орегано к нашему хумусу, чтобы сделать его немного ореховым и пряным. Можно заменить его другии специи - кайенский перец, паприка и перец чили - все они вкусные и придают хумусу более насыщенный вкус.
    • 4
      Измельчите хумус пока он не станет очень легким и кремовым, примерно 1 минуту.
    • 5
      Переложите хумус в неглубокую миску, посыпте семена кунжута и сбрызните большим количеством масла, посыпте паприкой.
Классический Хумус

Как вам рецепт?

Оцените его реакцией - так мы сможем точнее подбирать для вас рецепты, коллекции и планы питания.

 

Хумус - это вкусный, кремообразный, полезный для здоровья, быстрый и легкий в приготовлении соус. Это мой любимый рецепт хумуса. Хумус отлично сочетается со свежими овощами и лавашом. Нут не только является хорошим источником белка и клетчатки, но и имеет высокое содержание  железа, фолиевой кислоты, фосфора и витаминов группы В. Это может быть особенно хорошая закуска для вегетарианцев и веганов, которым может не хватать этих питательных веществ

Похожие рецепты

Арахисовая паста
Арахисовая паста
Тосты с авокадо и помидором
Тосты с авокадо и помидором

Пищевая ценность

на одну порцию или на 100 грамм
  • Белки1.6 г
  • Бета-каротин0.01 мг
  • Витамин B1 (тиамин)0.055 мг
  • Витамин B2 (рибофлавин)0.011 мг
  • Витамин B3 (ниацин)0.44 мг
  • Витамин B4 (холин)2.3 мг
  • Витамин B5 (пантотеновая кислота)0.028 мг
  • Витамин B60.047 мг
  • Витамин C0.49 мг
  • Витамин E0.15 мг
  • Витамин K0.0001 мкг
  • Витамин А0.0008 мг
  • Вода18 г
  • Жиры4.3 г
  • Зола0.3 г
  • Клетчатка0.91 г
  • Сахар0.07 г
  • Углеводы1.7 г
  • Энергия48 ккал
Показать полный список