Ингредиенты
- Арахис 500 г
В этом рецепте я покажу тебе как приготовить арахисовую пасту из очищенного арахиса без всяких добавок. Вкусно, сытно и очень легко! И нет - ты не потолстеешь от таких завтраков :)
Моё идеальное утро начинается с занятия йогой и парочки веганских тостов с арахисовой пастой. После такого завтрака появляется много энергии и очень хочется улыбаться! И не удивительно, ведь в арахисе содержится огромное количество триптофана (это такая аминокислота, из которой синтезируется "гормон счастья" 😊 - серотонин).
Арахисовая паста - одна из самых популярных закусок в веганской кухне с большим содержанием растительного белка (почти 25% арахиса - это растительный белок), поэтому её так любят спортсмены. К тому же в арахисовой пасте очень много калорий, поэтому лучше не перебарщивать с порцией - максимум 2 столовые ложки на завтрак.
Да и вообще все обожают арахисовую пасту за её питательность, насыщенный вкус, нежную маслянистую текстуру и умение сочетаться со многими блюдами! Из арахисовой пасты можно приготовить арахисовое печенье, кексы, соусы, делать начинку для конфет и пр.
Вкус арахисовой пасты зависит от качества арахиса и его прожарки. В этом рецепте я покажу тебе как приготовить арахисовую пасту из очищенного соленого арахиса без всяких добавок. По желанию, ты можешь добавить специи, шоколад, сухофрукты.
Знаешь ли ты, что изначально арахисовые пасты производились из бобов арахиса без каких-либо добавок? Сейчас же везде пихают сахар и гидрогенизированное масло (трасжиры), чтобы продлить срок годности, а это ох как сильно сказывается на вкусе.
Давай же вспомним настоящий вкус арахисовой пасты. Потратив всего 10 минут, ты сможешь хорошо сэкономить, приятно насладиться, а потом ещё и арахисовые печеньки приготовить!
Какой нужен блендер?
Для приготовления арахисовой пасты тебе понадобятся не только волшебные бобы, но и хороший стационарный блендер. В рецепте на видео у меня 1500 ватный Problend Philips. Для арахиса подойдет любой блендер, чья мощность более 1000W).
Пытаться измельчить арахис погружным блендером не советую - техника то может и выдержит жестокое насилие, но маслянистой текстуры добиться вряд ли удастся.
А если нет блендера?
Если нет блендера, то, как вариант, можешь попробовать сделать арахисовую пасту в кофемолке - неплохой вариант, лично пробовала :)
Приятненького аппетита!