Name: Лепешки с джусаем по-афгански. - Рецепт
Prep time: 2 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 2 min
Yield: 4
Cuisine: Кавказская кухня, Афганская кухня
Ingredients: Мука пшеничная (тесто) - 210 г; Вода (тесто) - 100 мл; Растительное масло (тесто) - 2 ст л; Соль (тесто) - 1 ч л; Дрожжи (тесто) - 1 ч л; Джусай (начинка) - 200 г; Соль (начинка) - 1 по вкусу; Перец черный (молотый) (начинка) - 1 по вкусу; Масло Оливковое (начинка) - 1 ч л

Ингредиенты

Тесто
- Мука пшеничная210 г
- Вода100 мл
- Растительное масло2 ст л
- Соль1 ч л
- Дрожжи1 ч л
Начинка
- Джусай200 г
- Соль1 по вкусу
- Перец черный (молотый)1 по вкусу
- Масло Оливковое1 ч л

Как приготовить?

Подготовка
- Промываем джусай под проточной водой.
  Готово
Тесто
- В большой миске смешиваем сухие ингредиенты. Постепенно добавляем теплую воду, помешивая, пока оно не превратится в мягкую и гладкую массу. Накрываем полотенцем и оставляем на полчаса.
  Готово
Начинка
- Мелко нарезаем джусай и пересыпаем в миску. Добавляем соль и молотый перец .
  Готово
Формируем лепешки
- 4
  Раскатываем 18 нарезанных частей теста на круги с краями, более тонкими, чем середина. Помещаем большую столовую ложку на одну сторону теста.
  Готово
- 5
  Складываем тесто, чтобы покрыть начинку и сформировать карман в форме полумесяца. Сожмите края вместе, чтобы запечатать карман.
  Готово
Готовим
- Помещаем лепешки на разогретую сковороду, затем закрываем крышкой. Переворачиваем, когда первая сторона станет золотисто-коричневой. Жарить вторую сторону без крышки, пока она не станет золотисто-коричневой.
  Готово

Как вам рецепт?

Оцените его реакцией - так мы сможем точнее подбирать для вас рецепты, коллекции и планы питания.

Эти хрустящие лепешки - любимая китайская закуска. Он наполнен чесночным луком но вы всегда можете изменить начинку в соответствии со своими предпочтениями, например, добавить в нее тофу или грибы.