Ингредиенты
- Вода350 мл
- Морковь2 шт
- Лук репчатый1 шт
- Подсолнечное масло4 ст л
- Рис басмати1 стак
- Изюм30 г
- Нут50 г
- Чеснок6 шт
- Кумин (зира)1 ст л
- Грибы шампиньоны300 г
- Барбарис1 ч л
- Соль1 ч л
- Красный перец чили (свежий)1 по вкусу
Как приготовить?
- 1Режем очищенный лук полукольцами.
- 2Морковь используем жёлтую и оранжевую. В жёлтой моркови меньше воды. Нарезаем морковь крупной соломкой около 4 см в длину и 0.5 в ширину.
- 3Можно использовать любые грибочки. Лучше использовать свежие или сушёные. Мы берём шампиньоны, опята и вешанки. Нарезаем ломтиками.
- 4Лук обжариваем в раскаленном масле до золотисто коричневого цвета.
- 5В обжаренный лук добавляем микс из грибов.
- 6Когда грибы и лук прижарились добавьте морковь. Высыпаем специи зиру и барбарис. Заливаем стаканом воды.
- 7Высыпаем нут предварительно замоченный или консервированный. И промытый изюм.
- 8Высыпаем рис заранее хорошо промытый и замоченный в тёплой подсоленной воде на 20 мин. И подливаем полтора стакан воды.
- 9Погружаем чеснок и поверх выкладываем перец. Доводим плов до кипения и оставляем томится на огне 30 мин.
- 10Снять с огня дать постоять 5 минут. Посыпать зеленью перед подачей на стол.
Грибной плов - это быстрый, сливочный и вкусный плов. Легкий грибной рецепт для быстрого обеда после работы, который полюбит ваша семья!
Похожие рецепты
Пищевая ценность
- Альфа-каротин1.3 мг
- Белки5.2 г
- Бета-каротин3.2 мг
- Витамин B1 (тиамин)0.12 мг
- Витамин B2 (рибофлавин)0.28 мг
- Витамин B3 (ниацин)2.6 мг
- Витамин B4 (холин)41 мг
- Витамин B5 (пантотеновая кислота)3 мг
- Витамин B60.39 мг
- Витамин C6.5 мг
- Витамин E0.79 мг
- Витамин K0.0066 мкг
- Витамин А0.33 мг
- Вода245 г
- Жиры1.5 г
- Зола3.6 г
- Клетчатка5 г
- Крахмал0.53 г
- Сахар11 г
- Углеводы37 г
- Энергия165 ккал