Ингредиенты
- Вода350 мл
- Морковь2 шт
- Лук репчатый1 шт
- Подсолнечное масло4 ст л
- Рис басмати1 стак
- Изюм30 г
- Нут50 г
- Чеснок6 шт
- Кумин (зира)1 ст л
- Грибы шампиньоны300 г
- Барбарис1 ч л
- Соль1 ч л
- Красный перец чили (свежий)1 по вкусу
Как приготовить?
- 1Режем очищенный лук полукольцами.
- 2Морковь используем жёлтую и оранжевую. В жёлтой моркови меньше воды. Нарезаем морковь крупной соломкой около 4 см в длину и 0.5 в ширину.
- 3Можно использовать любые грибочки. Лучше использовать свежие или сушёные. Мы берём шампиньоны, опята и вешанки. Нарезаем ломтиками.
- 4Лук обжариваем в раскаленном масле до золотисто коричневого цвета.
- 5В обжаренный лук добавляем микс из грибов.
- 6Когда грибы и лук прижарились добавьте морковь. Высыпаем специи зиру и барбарис. Заливаем стаканом воды.
- 7Высыпаем нут предварительно замоченный или консервированный. И промытый изюм.
- 8Высыпаем рис заранее хорошо промытый и замоченный в тёплой подсоленной воде на 20 мин. И подливаем полтора стакан воды.
- 9Погружаем чеснок и поверх выкладываем перец. Доводим плов до кипения и оставляем томится на огне 30 мин.
- 10Снять с огня дать постоять 5 минут. Посыпать зеленью перед подачей на стол.
Грибной плов - это быстрый, сливочный и вкусный плов. Легкий грибной рецепт для быстрого обеда после работы, который полюбит ваша семья!
Похожие рецепты
Пищевая ценность
- Белки8.2 г
- Витамин B1 (тиамин)0.45 мг
- Витамин B120.075 мкг
- Витамин B2 (рибофлавин)0.46 мг
- Витамин B3 (ниацин)6.2 мг
- Витамин B4 (холин)29 мг
- Витамин B5 (пантотеновая кислота)2 мг
- Витамин B60.36 мг
- Витамин B9 (фолиевая кислота)168 мкг
- Витамин C8 мг
- Витамин E7.5 мг
- Витамин А316 мкг
- Вода229 г
- Железо5.8 мг
- Жиры19 г
- Калий724 мг
- Кальций93 мг
- Клетчатка4.7 г
- Магний56 мг
- Натрий822 мг
- Сахар5.2 г
- Углеводы63 г
- Фосфор218 мг
- Цинк2 мг
- Энергия437 ккал
Комментарии