Name: Свекольное ризотто - Рецепт
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Рис длиннозерный - 200 г; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 1 шт; Свёкла - 2 шт; Вода - 500 мл; Соль - 2 щепотка; Масло Оливковое - 1 ст л

Ингредиенты

- Рис длиннозерный200 г
- Лук репчатый1 шт
- Чеснок1 шт
- Свёкла2 шт
- Вода500 мл
- Соль2 щепотка
- Масло Оливковое1 ст л

Как приготовить?

Подготовка
- 1
  Вымойте и очистите клубни свеклы. Рис промойте и высушите.
  Готово
- 2
  Натрите свеклу на мелкой тёрке.
  Готово
Приготовление
- 3
  Добавляем масло, лук, чеснок и соль в сковороду. Обжариваем на среднем огне.
  Готово
- 4
  Добавляем в сковороду рис и обжариваем в течение пяти минут, периодически помешивая.
  Готово
- 5
  Добавляем 200 г воды и выпариваем её около 3-х минут.
  Готово
- 6
  Добавляем в сковороду свеклу и оставшуюся воду. Продолжаем выпаривать, помешивая, пока жидкость не исчезнет.
  Готово
- 7
  После того, как вода выкипит, обжариваем блюдо через три минуты. Рис не должен быть переваренным.
  Готово
Сервировка
- Блюдо готово! Свекольный ризотто имеет кремовую текстуру. Подаётся со свекольными стеблями и листьями. Приятного аппетита!
  Готово

Как вам рецепт?

Оцените его реакцией - так мы сможем точнее подбирать для вас рецепты, коллекции и планы питания.

Комментарии 1

Загрузка...

Блюдо итальянской кухни - ризотто, имеет более тысячи различных способов приготовления. Свекольное ризотто - один из самых ярких рецептов. Приготовленное исключительно из овощей, это блюдо в разы полезнее других аналогов.

Главный ингредиент - свекла. Она придаёт тот самый волшебный рубиново - изумрудный оттенок. Ризотто со свеклой положительно влияет на желудочно-кишечный тракт, улучшая перистальтику.

Готовим овощное ризотто традиционно, в открытой сковороде, постепенно добавляя воду и помешивая, пока вода полностью не впитается в рис.

В итоге свекольное ризотто должно получиться слегка жиденьким. Итак, давай приступим!

Если что-нибудь непонятно - спрашивай в комментариях и пиши, что у тебя получилось.