Блюдо итальянской кухни - ризотто, имеет более тысячи различных способов приготовления. Свекольное ризотто - один из самых ярких рецептов. Приготовленное исключительно из овощей, ризотто со свеклой в разы полезнее других аналогов. Готовим овощное ризотто традиционно, в открытой сковороде, постепенно добавляя воду и помешивая, пока вода полностью не впитается в рис.
Ингредиенты
- Рис длиннозерный200 г
- Лук репчатый1 шт
- Чеснок1 шт
- Свёкла2 шт
- Вода500 мл
- Соль2 щепотка
- Масло Оливковое1 ст л
Как приготовить?
Подготовка
- 1Вымойте и очистите клубни свеклы. Рис промойте и высушите.
- 2Натрите свеклу на мелкой тёрке.
Приготовление
- 3Добавляем масло, лук, чеснок и соль в сковороду. Обжариваем на среднем огне.
- 4Добавляем в сковороду рис и обжариваем в течение пяти минут, периодически помешивая.
- 5Добавляем 200 г воды и выпариваем её около 3-х минут.
- 6Добавляем в сковороду свеклу и оставшуюся воду. Продолжаем выпаривать, помешивая, пока жидкость не исчезнет.
- 7После того, как вода выкипит, обжариваем блюдо через три минуты. Рис не должен быть переваренным.
Сервировка
- Блюдо готово! Свекольный ризотто имеет кремовую текстуру. Подаётся со свекольными стеблями и листьями. Приятного аппетита!
Блюдо итальянской кухни - ризотто, имеет более тысячи различных способов приготовления. Свекольное ризотто - один из самых ярких рецептов. Приготовленное исключительно из овощей, это блюдо в разы полезнее других аналогов.
Главный ингредиент - свекла. Она придаёт тот самый волшебный рубиново - изумрудный оттенок. Ризотто со свеклой положительно влияет на желудочно-кишечный тракт, улучшая перистальтику.
Готовим овощное ризотто традиционно, в открытой сковороде, постепенно добавляя воду и помешивая, пока вода полностью не впитается в рис.
В итоге свекольное ризотто должно получиться слегка жиденьким. Итак, давай приступим!
Если что-нибудь непонятно - спрашивай в комментариях и пиши, что у тебя получилось.