Name: Тыквенная крем паста 🍝😍 - Рецепт
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: Тыква - 500 г; Кешью - 1 стак; Чеснок - 3 шт; Морковь - 1 шт; Пищевые дрожжи - 3 ст л; Соль - 3 щепотка; Перец черный (молотый) - 2 щепотка

Ингредиенты

- Тыква500 г
- Кешью1 стак
- Чеснок3 шт
- Морковь1 шт
- Пищевые дрожжи3 ст л
- Соль3 щепотка
- Перец черный (молотый)2 щепотка

Как приготовить?

- 1
  Чеснок очистить и мелко нарезать. Очищенную мякоть тыквы и морковь нарезать небольшими кусочками Разогреть в сотейнике растительное масло, поместить чеснок обжарить несколько минут до появления интенсивного аромата.
  Готово
- 2
  Добавить к чесноку нарезаную тыкву, морковь и кешью в кастрюлю. Залить водой так, чтобы она полностью покрыла все овощи.
  
  Варить на среднем огне до мягкости тыквы 12-15 минут.
  Готово
- 3
  Снять с огня. Половину отвара слить, а оставшиеся овощи пюрировать погружным блендером до однородности.
  
  Приправить пищевыми дрожжами, посолить и поперчить. Хорошо перемешать и попробовать, подкорректировать количество специй если необходимо. Соус можно хранить в банке в течении 3 дней.
  Готово
- 4
  Спагетти отварить до состояния аль денте в соответствии с указаниями на упаковке.
  Готово
- 5
  Для топинга на понадобится грибы. Обжариваем с двух сторон с чесноком и специями до золотистого цвета.
  Готово
- 6
  Добавить спагетти в емкость с соусом, перемешать, вернуть на плиту и хорошо прогреть.
  Готово
- 7
  Выложить грибы на пасту посыпать зеленым луком. Приятного аппетита!
  Готово

Как вам рецепт?

Оцените его реакцией - так мы сможем точнее подбирать для вас рецепты, коллекции и планы питания.

Комментарии 1

Загрузка...

Тыква – это, пожалуй, один из самых универсальных овощей, который просто обязан быть на каждой кухне, учитывая, что ее сезон в наших широтах сейчас в самом разгаре. Этот осенний фаворит по количеству полезных веществ отлично подходит для приготовления как несладких блюд, так и разнообразных десертов. Из тыквы можно приготовить великолепный веганский соус для пасты с приятным, нежным, немного сладким вкусом. Отлично подойдет для любой короткой пасты.

✔️ Подпишись на мой Youtube канал - Ropovka Kitchen