Name: Овощная паста пенне - Рецепт
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Паста пенне (готовим макароны) - 240 г; Лук репчатый (готовим овощи) - 1 шт; Чеснок (готовим овощи) - 2 шт; Перец болгарский желтый (готовим овощи) - 50 г; Перец болгарский красный (готовим овощи) - 50 г; Орегано (душица, сушеная) (готовим овощи) - 1 ч л; Брокколи (готовим овощи) - 2 стак; Вода (готовим макароны) - 2 стак; Соль (готовим макароны) - 1 ч л; Перец черный (молотый) (готовим овощи) - 0.5 ч л; Масло Оливковое (готовим овощи) - 2 ст л; Вода (готовим овощи) - 0.5 стак

Ингредиенты

Готовим макароны
- Паста пенне240 г
- Вода2 стак
- Соль1 ч л
Готовим овощи
- Лук репчатый1 шт
- Чеснок2 шт
- Перец болгарский желтый50 г
- Перец болгарский красный50 г
- Орегано (душица, сушеная)1 ч л
- Брокколи2 стак
- Перец черный (молотый)½ ч л
- Масло Оливковое2 ст л
- Вода½ стак

Как приготовить?

Отвариваем пасту
- Отвариваем пасту (макароны) в большой кастрюле с подсоленной кипящей водой в соответствии с инструкцией на упаковке.
  Готово
Готовим соус
- Пока макароны готовятся, разогреваем 2 столовые ложки масла в сковороде на среднем огне. Добавляем нарезанный лук и чеснок жарим в течение 4 минут. Добавляем болгарский перец, брокколи и приправляем смесь щедрой щепоткой соли, перца и орегано. Продолжаем жарить, через 4-5 минут вливаем воду смешанную с кукурузным крахмалом и периодически помешиваем.
  Готово
Заключительный этап и сервировка
- 3
  Сливаем воду из кастрюли и добавляем пасту в приготовленный овощной соус. Все хорошо перешиваем в течение 2 мин. Попробуйте на вкус и добавьте дополнительные специи по желанию.
  Готово
- 4
  Подавать к столу можно с нарезанной петрушкой и лимоном. Приятного аппетита!
  Готово

Как вам рецепт?

Оцените его реакцией - так мы сможем точнее подбирать для вас рецепты, коллекции и планы питания.

Легкий в приготовлении рецепт веганской пасты со свежими овощами, зеленью и специями. Идеально подходит на обед и ужин. Превращает застолье в уютную трапезу и совсем не нагружает желудок.

Пенне (итал. "Penne" - перо) - это итальянское макаронное изделие в виде срезанных наискосок трубочек. Такая паста приятно ощущается во рту и прекрасно подчеркивает вкус соуса.

Перед приготовлением обязательно проверьте: вегетарианская паста не должна содержать продукты животного происхождения, а для еще большей пользы - должен отсутствовать глютен.