Турецкий чечевичный суп

35 мин.
В такую прохладную погоду, как сейчас, вернувшись домой, хочется съесть тарелку ароматного горячего супа. Самый кремовый турецкий суп из чечевицы, который вы когда-либо пробовали, как ни странно, без капель сливок! Этот суп подходит для вегетарианцев и веганов. Ок насыщен оттенками специй и очень приятен на вкус. Этот рецепт веганского чечевичного супа не содержит глютен и невероятно богат белком. 

Ингредиенты

    • Красная чечевица1 стак
    • Вода1 л
    • Лук репчатый1 шт
    • Морковь1 шт
    • Картофель1 шт
    • Чеснок3 шт
    • Томатная паста1 ст л
    • Масло Оливковое1 ст л
    • Кумин (зира)1 ч л
    • Красный перец чили (сушеный)½ ч л
    • Перец черный (молотый)⅓ ч л
    • Мята Сушеная1 ч л
    • Сок Лимона½ ч л
    • Соль1 по вкусу

Как приготовить?

    • 1
      Промыть чечевицу, очистить лук, картофель, морковь и чеснок, нарезать на равные кусочки.
    • 2
      Добавьте немного масла в кастрюлю. Добавьте лук и жарьте до прозрачности.
    • 3
      Затем добавьте чеснок, морковь, картофель. Готовьте в течение 3 - 5 мин.
    • 4
      Добавьте томатную пасту и размешивайте около минуты. Томатную пасту можно заменить на помидор. Порезав на мелкий кубик.
    • 5
      Добавить промытую красную чечевицу перемешайте и сразу добавьте все специи: тмин, мяту, черный перец и красный перец.
    • 6
      Залейте 1 л. водой или бульоном и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 25 минут или пока морковь и чечевица не станут мягкими. Периодически помешивайте, чтобы чечевица не прилипала к дну.
    • 7
      Выключите огонь и дайте супу остыть в течение нескольких минут. Превратите суп в пюре с помощью блендера (кухонного комбайна или ручного блендера). При необходимости добавьте немного воды, так как суп может очень быстро загустеть. Добавите соль, перец и лимонный сок по вкусу.
      Step №7
    • 8
      Подавать со свежей петрушкой, лимонном и сбрызнуть смесью масло-паприка. Наслаждайтесь!
      Step №8
Турецкий чечевичный суп

Как вам рецепт?

Оцените его реакцией - так мы сможем точнее подбирать для вас рецепты, коллекции и планы питания.

В такую прохладную погоду, как сейчас, вернувшись домой, хочется съесть тарелку ароматного горячего супа. Самый кремовый турецкий суп из чечевицы, который вы когда-либо пробовали, как ни странно, без капель сливок! Этот суп подходит для вегетарианцев и веганов. Ок насыщен оттенками специй и очень приятен на вкус. Этот рецепт веганского чечевичного супа не содержит глютен и невероятно богат белком. 

Похожие рецепты

Гороховый суп
Гороховый суп
Томатный суп с тофу
Томатный суп с тофу

Пищевая ценность

на одну порцию или на 100 грамм
  • Альфа-каротин0.44 мг
  • Белки0.8 г
  • Бета-каротин1.1 мг
  • Витамин B1 (тиамин)0.028 мг
  • Витамин B2 (рибофлавин)0.027 мг
  • Витамин B3 (ниацин)0.36 мг
  • Витамин B4 (холин)4.7 мг
  • Витамин B5 (пантотеновая кислота)0.07 мг
  • Витамин B60.065 мг
  • Витамин C3.8 мг
  • Витамин E0.34 мг
  • Витамин K0.0024 мкг
  • Витамин А0.11 мг
  • Вода196 г
  • Жиры0.3 г
  • Зола0.87 г
  • Клетчатка0.96 г
  • Крахмал0.19 г
  • Сахар1.9 г
  • Углеводы4.7 г
  • Энергия22 ккал
Показать полный список