Name: Вареники с тыквой - Рецепт
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Мука пшеничная (тесто) - 500 г; Вода (тесто) - 0.5 стак; Соль (тесто) - 1 ч л; Тыква (начинка) - 300 г; Лук репчатый (начинка) - 1 шт; Тофу (начинка) - 100 г; Соль (начинка) - 1 ч л; Перец черный (молотый) (начинка) - 1 ч л

Ингредиенты

Тесто
- Мука пшеничная500 г
- Вода½ стак
- Соль1 ч л
Начинка
- Тыква300 г
- Лук репчатый1 шт
- Тофу100 г
- Соль1 ч л
- Перец черный (молотый)1 ч л

Как приготовить?

- 1
  Готовим тесто, в миске смешиваем муку, воду и соль . Вымешиваем тесто, накрываем плёнкой и оставляем отдохнуть на 10 мин.
  Готово
- 2
  Очищаем тыкву от кожуры. Нарезаем тыкву и лук мелким кубиком.
  Готово
- 3
  Обжариваем лук и тыкву около 2-ух минут. Высыпаем специи и тщательно перемешиваем. Добавляем тофу. Обжариваем в течение 1 минуты. Затем снимаем с огня и даём остыть.
  Готово
- 4
  Тесто делим на 2 части и раскатываем на припыленной мукой доске. Затем на раскатанном тесте вырезаем стаканом кружочки. Распределяем начинку по всем вырезанным круглешкам, защипываем края теста.
  Готово
- 5
  Свежие вареники варим 2 минуты замороженные - 4 минуты. Украшаем зеленью. Приятного аппетита.
  Готово

Как вам рецепт?

Оцените его реакцией - так мы сможем точнее подбирать для вас рецепты, коллекции и планы питания.

Не правда ли, изысканная картинка! Любой, неравнодушный к типично тыквенному аромату и вкусу и к богатому источнику витаминов, минералов, кислот белка растительного происхождения, за счастье сочтет полакомиться этим блюдом.

Мягкая гладкая текстура постного теста. Яркая нежная начинка с необычным сочетанием продуктов. Эта вкуснятина веганского происхождения придется по душе не только гурманам!

Тофу. Не переживай, что он затмит собою другие продукты. Обладая нейтральным вкусом и ароматом, соевый сыр пребывает в полном подчинении своего оранжевого компаньона. Но он ни за что не растворится в его обаянии.

Этот источник растительного белка и множества полезностей блестяще справляется и с другой своей ролью. Как настоящий джентльмен, он лишь деликатно подчеркивает аромат тыквы, еще одной героини начинки.

Тыква. Низкокалорийный ценный продукт с высокой питательной ценностью, интенсивно оранжевым оттенком и великолепным ароматом. Его сахаристая толстая мякоть и придает блюду запашистость. Нарубленная мелким кубиком, в сочетании со специями и тофу, она неповторима!

А постное тесто? Нежное, эластичное, простое в готовке, приятное в лепке, дополненное начинкой с красивым оранжевым оттенком и специфическим ароматом, оно пропишется в меню любого вегана.

Подаем с пылу-жару, в теплом и даже охлажденном виде с любой веганской подливкой. Сытный завтрак, второе к обеду или вечерняя трапеза из вареников с такой ароматной, вкусной и сочной начинкой – что может быть лучше!

Кстати, бомбически вкусная получается начинка из тыквы и в компании с кешью-сыром, шпинатом, грушей, чечевицей, кабачком и многими другими продуктами.