Name: Пельмени с тыквой - Рецепт
Prep time: 8 min
Cook time: 30 min
Total time: 38 min
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня, Европейская кухня, Индийская кухня
Ingredients: Мука пшеничная (для теста) - 500 г; Вода (для теста) - 0.5 стак; Соль (для теста) - 1 ч л; Тыква (для начинки) - 300 г; Лук репчатый (для начинки) - 1 шт; Соль (для начинки) - 1 ч л; Перец черный (молотый) (для начинки) - 1 ч л; Тофу (для начинки) - 100 г

Ингредиенты

Для теста
- Мука пшеничная500 г
- Вода½ стак
- Соль1 ч л
Для начинки
- Тыква300 г
- Лук репчатый1 шт
- Соль1 ч л
- Перец черный (молотый)1 ч л
- Тофу100 г

Как приготовить?

- 1
  Готовим тесто, в миске смешиваем муку, воду и соль . Вымешиваем тесто, накрываем плёнкой и оставляем отдохнуть на 10 мин.
  Готово
- 2
  Очищаем тыкву от кожуры. Нарезаем тыкву и лук мелким кубиком.
  Готово
- 3
  Обжариваем лук и тыкву около 2-ух минут. Высыпаем специи и тщательно перемешиваем. Добавляем тофу. Обжариваем в течение 1 минуты. Затем снимаем с огня и даём остыть.
  Готово
- 4
  Тесто делим на 2 части и раскатываем на припыленной мукой доске. Затем на раскатанном тесте вырезаем стаканом кружочки. Распределяем начинку по всем вырезанным круглешкам, защипываем края теста и соединяем ушки.
  Готово
- 5
  Свежие пельмени варить 2 минуты Замороженные - 4 минуты. Украшаем зеленью. Приятного аппетита.
  Готово

Как вам рецепт?

Оцените его реакцией - так мы сможем точнее подбирать для вас рецепты, коллекции и планы питания.

Сама нежная и вкусная начинка для веганских пельменей получается из овощей, в особенности - из тыквы. Пельмени с тыквой для веганов, кстати сказать, одно из топовых блюд!

Во первых, их можно весьма быстро и вкусно приготовить - достать из морозилки и быстро отварить. Во вторых, начинка для веганских пельмений может быть самая разнообразная: с чечевицей, капустой, тофу, кабачком и прочие овощные сочетания. Ну и абсолютно неоспоримый факт - пельмени из тыквы бомбически вкусные и сочные!

В то же время эти пельмени - вегетарианские. Так что если ты вегетарианец - тебе очень понравится :)