Name: Веганский оливье - Рецепт
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Картофель - 3 шт; Морковь - 2 шт; Маринованные огурцы - 4 шт; Зеленый горох (свежий) - 2 стак; Майонез (веганский) - 120 г; Перец черный (молотый) - 1 ч л; Соль - 1 ч л; Огурец - 1 шт

Ингредиенты

- Картофель3 шт
- Морковь2 шт
- Маринованные огурцы4 шт
- Зеленый горох (свежий)2 стак
- Майонез (веганский)120 г
- Перец черный (молотый)1 ч л
- Соль1 ч л
- Огурец1 шт

Как приготовить?

- 1
  Морковь и картофель отвариваем в мундире. Варим в течение 20 минут. Остужаем овощи и очищаем их от кожуры.
  Готово
- 2
  Нарезаем мелким кубикам картошку, морковь и маринованные огурцы и добавляем в миску.
  Готово
- 3
  Доводим воду до кипения, бланшируем (отвариваем) свежий или замороженный горох и варим около 2-3 минут. Сливаем воду и охлаждаем под проточной водой горох и добавляем в миску.
  Готово
- 4
  Смешиваем майонез с нарезанными овощами. Солим и перчим по вкусу.
  Готово
- 5
  Украшаем укропом и подаем холодным. Храним в холодильнике до 3-4 дней.
  Готово

Как вам рецепт?

Оцените его реакцией - так мы сможем точнее подбирать для вас рецепты, коллекции и планы питания.

Ты не сможешь отличить веганский оливье от оригинала! Веганская версия салата оливье, приготовленная по популярному рецепту - это то, что украсит твой новогодний стол наряду с веганской шубой без селедки.
Простой и доступный рецепт, который можно разнообразить, добавив в состав авокадо или веганскую колбасу. Но в моём рецепте веганское оливье довольно простое, максимально приближенное к оригинальному рецепту. Читай список ингредиентов.
Также смотри видео, чтобы лучше понять процесс приготовления!