Ингредиенты
Для печенья
- Сахар100 г
- Сироп120 мл
- Мука пшеничная250 г
- Растительное масло100 мл
- Сода1 ч л
- Разрыхлитель1 ч л
- Корица1 ч л
- Кардамон1 ч л
- Имбирь1 ч л
- Гвоздика½ ч л
- Бадьян½ ч л
Для глазури
- Сахарная Пудра200 г
- Сок Лимона4 ст л
- Кукурузный крахмал1 ч л
Как приготовить?
Готовим тесто
- 1На среднем огне растапливаем сахар и сироп. Сироп можно заменить на мед . Высыпаем все специи в нашу массу. Специи выбираем по вкусу, они придают тесту для имбирного печенья уникальный рождественский вкус! (в особенности такие специи как имбирь и бадьян)
- 2В сироп насыпаем соду не гашеную. Перемешиваем, добавляем масло и снова хорошо перемешиваем.
- 3В муку высыпаем разрыхлитель и затем просеиваем всё через сито в миску со смесью. Размешиваем. Когда тесто достаточно густое и прилипает к рукам -значит оно готово.
Формируем печеньки
- 4Разделяем наше тесто на две части. Выкладываем на бумагу для выпекания. Тонко раскатываем толщиной 2-3 мм
- 5Формочками вырезаем печеньки. Остатки теста снова раскатываем и заново вырезаем. Во второй и третий раз тесто немного крошится, но с ним ещё можно работать.
Выпекаем
- Выкладываем печенье на противень и отправляем в духовку разогретую до 180 градусов на 5-10 минут. Спустя 10 минут печенье подрумянилось. Вытаскиваем его и даем остыть .
Готовим глазурь
- 7В сахарную пудру добавляем любой крахмал и выжимаем сок лимона через сито для удаления мякоти и косточек.
- 8Разложите глазурь по чашечкам и добавьте пищевые красители.
- 9Берем кондитерский рукав или пакет и раскладываем нашу массу.
Украшаем печеньки!
- Срезаем краешек и начинаем рисовать на печеньях. Это крайне занимательно :) Вот и всё! Рождественское печенье готово! Приятного аппетита и счастливого рождества!
Самый лучший способ побаловать себя чем-то сладким и вкусным - приготовить хрустящее, пряное имбирное печенье в домашних условиях. Тем более, что этот рецепт имбирного печенья без яиц прекрасно подойдет для праздников: на рождество и новый год!
Предлагаю рецепт имбирного печенья с глазурью. Готовить можно всей семьей, независимо от пола и возраста 🙂. Это очень увлекательно - процесс приготовления сплочает членов семьи и создаёт праздничную атмосферу :)
В данном рецепте получается около 35 печенек. Самое рождественское веган печенье!
Похожие рецепты
Пищевая ценность
- Белки5.7 г
- Витамин B1 (тиамин)0.24 мг
- Витамин B2 (рибофлавин)0.068 мг
- Витамин B3 (ниацин)3.1 мг
- Витамин B4 (холин)1.4 мг
- Витамин B5 (пантотеновая кислота)0.66 мг
- Витамин B60.2 мг
- Витамин B9 (фолиевая кислота)24 мкг
- Витамин C5.9 мг
- Витамин E1.8 мг
- Витамин А0.31 мкг
- Вода25 г
- Железо3.3 мг
- Жиры22 г
- Калий236 мг
- Кальций63 мг
- Клетчатка3 г
- Магний67 мг
- Натрий457 мг
- Сахар78 г
- Углеводы120 г
- Фосфор195 мг
- Цинк1.5 мг
- Энергия688 ккал