Тофу идеально подходит для веганского Tofish и Chips! Сделайте своё собственное филе рыбы без добавления рыбы!
Ингредиенты
Для рыбы
- Тофу200 г
- Листья нори2 шт
- Соль1 ч л
- Перец черный (молотый)½ ч л
Кляр
- Мука пшеничная1 стак
- Кукурузный крахмал1 ст л
- Соль1 ч л
- Перец черный (молотый)½ ч л
- Вода1 стак
Дополнительно
- Растительное масло10 ст л
- Картофель4 шт
Как приготовить?
- 1Смешайте в миске тофу, нори и специи, для лучшего смешивания разомните рукой или вилкой.
- 2Придаёте смеси любую форму и выложите на противень.
- 3Чтобы сделать кляр, в миске смешайте муку, кукурузный крахмал, соль, порошок куркумы и перец. Добавьте воду и начните взбивать, пока консистенция не станет гладкой. Добавьте немного муки, если кляр получается она слишком жидкий, или воды, если кляр получился слишком густой.
- 4Разогрейте духовку до 250 °C. Очистите и нарежьте картофель на дольки. Добавьте масло и специи, хорошо перемешайте и разложите их на противень выстланный пергаментной бумагой, чтобы они не перекрывали друг друга. Запекать в духовке около 20 минут до золотистого цвета и хруста.
- 5Подготовьте сковороду и залейте достаточно масла, чтобы филе из тофу могло наполовину утопать в масле
- 6Как только масло нагреется, аккуратно обмакните рыбные палочки в кляре 2-3 раза и начинайте жарить. Процесс жарки должен длиться около 3-4 минут с каждой стороны до золотистого цвета. Затем переложите прожаренное филе из тофу на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
- 7Как блюдо будет готово, подайте тофиш с долькой лимона с чипсами и соусом тар-тар.
Тофу идеально подходит для веганского Tofish и Chips! Сделайте своё собственное филе рыбы без добавления рыбы!