Ингредиенты
- Хлеб отрубной 4 ломтика
- Темпе 6 ломтиков
- Кейл 2 шт
- Авокадо ½ шт
- Лук репчатый по вкусу
- Растительное масло 5 ст л
Тонко нарезанный темпе, обжаренный до хрустящей корочки, лежащий между двумя ломтиками хлеба с овощами, зеленью и любимым соусом. Это идеальный бутерброд с темпе! Здесь я рассказываю, как его приготовить.
В последнее время в моей жизни и в моём желудке с завидной регулярностью появляется сэндвич с темпе. Путешествия по Юго-Восточной Азии и открытая для себя всё больше веганских вкусов изысков, я уделила особое внимание темпе. И вот подумала, что пора бы поделиться с тобой простеньким рецептом.
Если ты проживаешь в азиатских регионах, то найти этот продукт в местных магазинах не составит труда. Чем дальше от востока, тем найти его труднее, но с каждым годом темпе набирает большую известность и популярность его во всём мире растёт. Если ты ещё не пробовал темпе, то обязательно полюбишь его! Расскажу в нескольких словах об этом вкуснейшем продукте.
Что такое темпе?
Темпе - один из самых излюбленных соевых продуктов среди веганов. Это ферментированная масса, изготавливаемая из соевых бобов. Благодаря ферментации, белок, содержащийся в темпе, усваивается организмом почти на 100%! В сыром виде темпе имеет грибной привкус, и всё потому что при производстве применяется грибковая культура.
Как приготовить темпе?
В сыром виде темпе, конечно же, никто не ест. Его чаще всего обжаривают в растительном масле или маринуют. Я очень люблю нарезать темпе тонкими слайсами и обжаривать в кокосовом масле. Получается обалденно вкусные хрустящие ломтики с ярко выраженным орехово - грибным вкусом и запахом. Чтобы блюда с темпе имели более глубокий и насыщенный вкус, добавляй различные специи и соусы.
Мой рецепт бутерброда с темпе получился довольно жирненьким, но очень полезным! Ведь тут и авокадо с его полезными жирами, и суперфуд - капуста кейл, где также много омега-3 ненасыщенных жирных кислот. К приготовленному сэндвичу ты можешь также по вкусу добавить репчатый лук и помидор.
Получилось очень сытно, быстро и вкусно! Такой бутерброд с темпе очень легко приготовить. Попробуй и ты! Пиши комментарии к рецепту - не забывай :)