Name: Чай масала - Рецепт
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Индийская кухня
Ingredients: Вода (другие ингредиенты) - 2 стак; Кокосовое молоко (другие ингредиенты) - 2 стак; Сахар (другие ингредиенты) - 4 ст л; Кардамон (специи) - 1 ч л; Корица стуручок (специи) - 1 шт; Гвоздика (специи) - 0.5 ч л; Имбирь (другие ингредиенты) - 30 г; Мята (другие ингредиенты) - 3 г; Перец черный горошек (специи) - 0.5 ч л; Бадьян (специи) - 0.5 г; Фенхель (специи) - 0.5 ч л; Чёрный чай (другие ингредиенты) - 1 ст л

Ингредиенты

Другие ингредиенты
- Вода2 стак
- Кокосовое молоко2 стак
- Сахар4 ст л
- Имбирь30 г
- Мята3 г
- Чёрный чай1 ст л
Специи
- Кардамон1 ч л
- Корица стуручок1 шт
- Гвоздика½ ч л
- Перец черный горошек½ ч л
- Бадьян½ г
- Фенхель½ ч л

Как приготовить?

Варим чай
- 1
  Кардамон измельчаем прессом в ступке. Нарезаем свежий имбирь небольшими дольками. Если имбирь высушенный - его можно разломать на мелкие кусочки.
  Готово
- 2
  Наливаем воду в кастрюлю, доводим до кипения и добавляем туда все специи. Накрываем крышкой и кипятим их на среднем огне 10 минут.
  Готово
- 3
  Добавляем чёрный чай и кипятим ещё 2 минуты.
  Готово
- 4
  Добавляем молоко, сахар, накрываем крышкой и варим на медленном огне 15 минут. За это время он успеет обогатиться ароматом специй и насыщенным вкусом.
  Готово
- 5
  Чай готов. Процеживаем и наливаем в стаканы. Подаём напиток горячим со своими любимыми закусками. Приятного аппетита!
  Готово

Как вам рецепт?

Оцените его реакцией - так мы сможем точнее подбирать для вас рецепты, коллекции и планы питания.

Индийский чай - это густой, насыщенный, молочный, горячий, ароматный и сладкий напиток, который идеально подходит для любого дня. В качестве специй можно использовать: кардамон (элаичи), корицу (дальчини), корень имбиря (саунт), гвоздику (лаунг), перец горошком (кали мирч) и фенхель (саунф).