Name: Баклажановый соус (баба гануш или баба ганудж) - Рецепт
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Американская кухня
Ingredients: Баклажан - 2 шт; Чеснок - 2 шт; Лимон - 4 ст л; Масло Оливковое - 2 ст л; Кунжутная паста - 1 ст л

Ингредиенты

- Баклажан2 шт
- Чеснок2 шт
- Лимон4 ст л
- Масло Оливковое2 ст л
- Кунжутная паста1 ст л

Как приготовить?

- 1
  Разогреваем духовку до 200 градусов. Помещаем баклажаны на противень и протыкаем в нескольких местах вилкой или ножом. Это помогает выходу пара, когда баклажаны выпекается. Выпекаем баклажаны до очень мягкого состояния 25-30 минут.
  Готово
- 2
  Готовые баклажаны остужаем и очищаем от кожуры.
  Готово
- 3
  Смешиваем очищенные баклажаны, оливковое масло, чеснок(мелко нарезанный или печеный), сок лимона, кунжутную пасту, соль и перец в блендере. Измельчаем 1 мин до гладкой текстуры.
  Готово
- 4
  Подавайте его в красивой неглубокой миске с небольшим количеством оливкового масла хорошего качества и немного свежей петрушки. Подавайте его в качестве закуски с лавашом, овощами или теплый лаваш со свежим летним табули или израильским салатом для вкусного полезного ланча.
  Готово

Баклажановый соус (баба гануш или баба ганудж)

Как вам рецепт?

Оцените его реакцией - так мы сможем точнее подбирать для вас рецепты, коллекции и планы питания.

Если вы любите хумус, тогда вы полюбите и баклажановый соус (баба гануш). Я люблю подавать его с хрустящими овощами, лепешками и печеными чипсами из лаваша.