Ингредиенты
- Овсянка 200 г
- Вода 4 ст л
- Масло Оливковое 2 ст л
- Соль ½ ч л
- Паприка 1 ч л
- Орегано (душица, сушеная) 1 ч л
Любишь овсянку? А пробовал ли ты веганские крекеры из овсянки? Легкие в приготовлении и невероятно вкусные овсяные крекеры не содержат глютена и приготовлены из свежих или сушеных трав. Если тебе нравятся травы, попробуй поперченные крекеры с розмарином и добавь различных семян на свой вкус.
На вкус эти крекеры очень похожи на те, что продаются в веганских магазинах. Но когда я купила их и попробовала, они показались мне немного прелыми. Так я вдохновилась на запись своего рецепта :)
Главный секрет вкусных веганских крекеров - это их толщина. Должно получиться 2 - 3мм. Так что раскатывайте тесто равномерно - не сильно толстым и не сильно тонким.
Чтобы усилисть и разнообразить вкус крекеров, можете добавить разнообразные вкусы благодря приправам: кумин, зира, розмарин, гарам масала, карри. Можно просто с чесноком и луком.
Тесто для крекеров
Чтобы можно было избежать проблем с приготовлением теста для крекеров, стоит разобраться с разновидностями овсянки и способами её приготовления.
Овсянка бывает разного помола, вот некоторые:
- «Экстра» № 1 - тонкие, крупные и самые полезные из овсяных хлопьев.
- «Экстра» № 2 - тонкие хлопья меньшего размера.
- «Экстра» № 3 - тонкие и самые маленькие, подходят для детского питания.
- Есть ещё геркулес, и прочие разновидности.
В этом рецепте я выбрала овсянку «Экстра» № 2 и измельчила её в муку. Количество воды можно прибавить в зависимости от сорта овсянки. Для №3 нужно меньше воды, для №1 соответственно больше.
Экспериментируйте. Желаю, чтобы у Вас всё получилось! :)
Приятного аппетита!