Name: Ризотто с грибами - Рецепт
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская кухня, Итальянская кухня
Ingredients: Рис басмати - 200 г; Грибы шампиньоны - 3 шт; Грибы вешенки - 100 г; Лук репчатый - 0.5 шт; Масло Оливковое - 3 ст л; Вода - 500 мл; Соль - 1 ч л; Перец черный (молотый) - 2 щепотка; Чеснок - 1 шт

Ингредиенты

- Рис басмати200 г
- Грибы шампиньоны3 шт
- Грибы вешенки100 г
- Лук репчатый½ шт
- Масло Оливковое3 ст л
- Вода500 мл
- Соль1 ч л
- Перец черный (молотый)2 щепотка
- Чеснок1 шт

Как приготовить?

- 1
  Подготавливаем ингредиенты.
  Готово
- 2
  Произвольно нарезаем грибы и обжариваем до золотистого цвета .
  Готово
- 3
  Мелко нарезанный лук и чеснок закидываем на разогретое масло и обжариваем до готовности. Затем добавляем промытый рис и перемешиваем с луком и чесноком, сразу заливаем стаканом горячей воды (можно взять овощной бульон). Постоянно перемешиваем рис до испарения воды и снова заливаем пока рис не будет готов. Высыпаем наши грибы и перемешиваем, ризотто не должно быть сухим и вязким оно должно получится расыпчатым и сочным.
  Готово
- 4
  Блюдо готово. Перед подачей можно добавить мелко нарезанной свежей петрушки и приправить солью и перцем.
  Готово

Как вам рецепт?

Оцените его реакцией - так мы сможем точнее подбирать для вас рецепты, коллекции и планы питания.

Нежнейший рецепт прямиком из Италии - ризотто с грибами. Веган внутри тебя будет пребывать в экстазе, стоит только попробовать!

Возьми на заметку несколько советов, которым нужно следовать при приготовлении "правильного" ризотто с грибами и овощами.

Чтобы вода или овощной бульон не мешали варке риса, их следует добавлять подогретыми.
В процессе готовки постоянно помешивай, чтобы рис не слипался.
Чтобы рис отваривался равномерно, готовь на слабом огне.
Чтобы рис не получился липким, готовь его до состояния "al dente".

Я надеюсь, тебе понравится этот веганский рецепт ризотто с грибами! У меня он получился кремовой консистенции, со сливочным вкусом и с аккуратной текстурой. Очень легко и необыкновенно вкусно!
Попробуй :)