Name: Тыквенные ньокки - Рецепт
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Тыквенное пюре - 500 г; Мука пшеничная - 350 г; Соль - 1 ч л; Перец черный (молотый) - 0.5 ч л; Чеснок - 2 шт; Масло Оливковое - 2 ст л

Ингредиенты

- Тыквенное пюре500 г
- Мука пшеничная350 г
- Соль1 ч л
- Перец черный (молотый)½ ч л
- Чеснок2 шт
- Масло Оливковое2 ст л

Как приготовить?

- 1
  Разрезаем тыкву пополам, удаляем семена, снимаем кожуру и нарезаем тыкву кубиками. Готовим на пару в течение 20 мин до готовности.
  Готово
- 2
  Приготовленную тыкву пюрируем с помощью вилки или блендера.
  Готово
- 3
  С тыквенным пюре смешиваем муку, соль и перец. Хорошо перемешиваем. При необходимости добавьте ещё муки, пока не получите мягкое тесто.
  Готово
- 4
  Раскатываем тесто колбаской и режем его на кусочки (клёцки).
  Чтобы тесто не подсохло, накройте его влажным полотенцем.
  Опустите нарезанные клёцки в кипящую воду и варите 2–3 минуты.
  Готово
- 5
  Разогреваем на среднем огне сковороду и наливаем оливковое масло. Обжариваем мелко рубленый чеснок и отваренные клёцки около 2-ух минут. Блюдо можно подавать с петрушкой и любым соусом.
  Готово

Как вам рецепт?

Оцените его реакцией - так мы сможем точнее подбирать для вас рецепты, коллекции и планы питания.

Комментарии 1

Загрузка...

Когда я впервые накормила этим блюдом своего мужа - он ахнул! Тыквенные ньокки по этому рецепту получаются нежными и по-осеннему мечтательными. Конечно же, мой муж попросил добавки, узнав, что клёцки я приготовила без яиц :)

И вправду - приготовить ньокки с тыквенным пюре очень легко. Ингредиенты простые: тыква, мука, масло и специи. Поданное с чесночным соусом из свежей петрушкой такое блюдо из тыквы прекрасно украсит застолье и оставит чувство сытости надолго.