Ингредиенты
Для риса
- Рис длиннозерный½ стак
- Вода1 стак
- Рисовый уксус1 ч л
- Соль⅓ ч л
Для начинки
- Огурец20 г
- Кабачок20 г
- Красная капуста10 г
- Перец болгарский красный20 г
- Проростки люцерны5 г
Для оболочки
- Листья нори2 шт
Как приготовить?
Рис для суши:
- 3
Рис для суши промываем под холодной водой, пока вода не станет чистой. Промываем и очищаем овощи, от грязи и пыли.
Высыпаем рис и заливаем холодной водой в среднюю кастрюлю и доводим до кипения. Накрываем кастрюлю плотной крышкой, убавляем огонь до минимума и варим 15 минут, не поднимая крышку.
- 4
Выключаем огонь и смешиваем рисовый уксус с рисом и даем постоять еще 10 минут, затем выкладываем рис в большую миску.
Готовим суши
- 5
Тем временем нарезаем овощи тонкими полосками.
- 6
Выстилаем лист нори на стол блестящей стороной вниз. Рис раскладываем по центру листа нори. Распределяем равномерно, оставляя полосу листа нори.
- 7
Располагаем несколько тонких полосок огурца, кабачка, перца, капусты и проростков в линию на ближнем краю листа нори.
- 8
Аккуратно сворачиваем ролл, прижимая и немного утрамбовывая начинку, чтобы рис не вываливался. Увлажняем непокрытую полоску водой и полностью сворачиваем лист нори.
Сервируем
- 9
Аккуратно разрезаем пополам острым ножом.
- 10
Подаем с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.
Домашние суши могут быть такими легкими! Суши без рыбы? Без проблем! Если вы любитель суши, вам понравится этот простой рецепт суши с овощами и проростками.
Похожие рецепты
Пищевая ценность
- Белки4.3 г
- Витамин B1 (тиамин)0.29 мг
- Витамин B2 (рибофлавин)0.083 мг
- Витамин B3 (ниацин)3.5 мг
- Витамин B4 (холин)14 мг
- Витамин B5 (пантотеновая кислота)0.64 мг
- Витамин B60.31 мг
- Витамин B9 (фолиевая кислота)25 мкг
- Витамин C21 мг
- Витамин E0.52 мг
- Витамин А26 мкг
- Вода145 г
- Железо0.88 мг
- Жиры1.7 г
- Калий217 мг
- Кальций17 мг
- Клетчатка2.4 г
- Магний65 мг
- Натрий477 мг
- Сахар1.4 г
- Углеводы40 г
- Фосфор169 мг
- Цинк1.2 мг
- Энергия194 ккал
Комментарии