Ингредиенты
Для риса
- Рис длиннозерный½ стак
- Вода1 стак
- Рисовый уксус1 ч л
- Соль⅓ ч л
Для начинки
- Огурец20 г
- Кабачок20 г
- Красная капуста10 г
- Перец болгарский красный20 г
- Проростки люцерны5 г
Для оболочки
- Листья нори2 шт
Как приготовить?
Рис для суши:
- 3
Рис для суши промываем под холодной водой, пока вода не станет чистой. Промываем и очищаем овощи, от грязи и пыли.
Высыпаем рис и заливаем холодной водой в среднюю кастрюлю и доводим до кипения. Накрываем кастрюлю плотной крышкой, убавляем огонь до минимума и варим 15 минут, не поднимая крышку.
- 4
Выключаем огонь и смешиваем рисовый уксус с рисом и даем постоять еще 10 минут, затем выкладываем рис в большую миску.
Готовим суши
- 5
Тем временем нарезаем овощи тонкими полосками.
- 6
Выстилаем лист нори на стол блестящей стороной вниз. Рис раскладываем по центру листа нори. Распределяем равномерно, оставляя полосу листа нори.
- 7
Располагаем несколько тонких полосок огурца, кабачка, перца, капусты и проростков в линию на ближнем краю листа нори.
- 8
Аккуратно сворачиваем ролл, прижимая и немного утрамбовывая начинку, чтобы рис не вываливался. Увлажняем непокрытую полоску водой и полностью сворачиваем лист нори.
Сервируем
- 9
Аккуратно разрезаем пополам острым ножом.
- 10
Подаем с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.
Домашние суши могут быть такими легкими! Суши без рыбы? Без проблем! Если вы любитель суши, вам понравится этот простой рецепт суши с овощами и проростками.
Похожие рецепты
Пищевая ценность
- Альфа-каротин0.0031 мг
- Белки1.6 г
- Бета-каротин0.18 мг
- Витамин B1 (тиамин)0.01 мг
- Витамин B2 (рибофлавин)0.02 мг
- Витамин B3 (ниацин)0.36 мг
- Витамин B4 (холин)3.2 мг
- Витамин B5 (пантотеновая кислота)0.28 мг
- Витамин B60.1 мг
- Витамин C15 мг
- Витамин E0.17 мг
- Витамин K0.0026 мкг
- Витамин А0.017 мг
- Вода162 г
- Жиры0.21 г
- Зола1.6 г
- Клетчатка0.56 г
- Крахмал0.08 г
- Сахар0.89 г
- Углеводы15 г
- Энергия71 ккал