Ингредиенты
Для теста
- Вода½ стак
- Мука пшеничная3 ½ стак
- Сахар1 ст л
- Дрожжи2 ч л
- Растительное масло80 мл
- Банан2 шт
- Разрыхлитель1 ч л
- Соль1 ч л
- Ваниль1 ч л
Для начинки
- Корица2 ч л
- Растительное масло2 ст л
- Сахар½ стак
Для молочной глазури
- Сахарная Пудра4 ст л
- Растительные сливки3 ст л
Как приготовить?
Замешиваем тесто
- 1
В миску наливаем полстакана теплой воды или молока, добавляем столовую ложку сахара и дрожжи. Размешиваем до полного растворения дрожжей. Ставим миску в теплое место до образования пены.
- 2
Чистим два банана. Доводим до состояния пюре в блендере или вручную, смешав с чайной ложкой соли и растительным маслом. Полученную консистенцию смешиваем с дрожжевой массой.
- 3
Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель, ваниль и соль. Постепенно вливаем жидкую смесь и замешиваем тесто в течение 6-8 минут. Получившееся тесто должно быть мягким, гладким, но не липким.
- 4
Положите тесто в миску, накройте пленкой и поставьте в теплое место. Через 30 мин тесто увеличится в объеме в 2-3 раза.
Готовим начинку
- 5
Смешиваем в миске половину банана, растительное масло, корицу и сахар. Кулинарной кистью равномерно распределяем начинку по тесту, оставив свободными около 1,5-2 см у дальнего широкого края прямоугольника.
- 6
Как тесто поднимется, выкладываем его на присыпанный мукой стол, немного обминаем и раскатываем в прямоугольный пласт шириной 40 см на 55 см и толщиной 5 мм.
Делаем заготовки булочек
- 7
Сворачиваем тесто в плотный рулет, начиная от ближнего широкого края и закрепляем, защипывая дальний край.
- 8
Разрезаем на части толщиной 3-4 см. Перекладываем булочки синнабоны срезом вверх в форму для выпечки.
Выпекаем
- 9
Духовку разогреваем до 180°С (375 F) и выпекаем булочки с корицей 20-30 минут до румяности.
- 10
Достаем наши булочки синнабон с духовки, даём немного остыть покрываем молочной глазурью и посыпаем орешками по желанию.
Готовим молочную глазурь
Для приготовления молочной глазури смешиваем 4 столовой ложки сливок и 4-5 столовых ложек сахарной пудры.
Взгляните, эти нежные слоеные веганские завитушки буквально утопают в заливке. А чего стоят коричные ароматы! Твои рецепторы настроены только на эту пышную сдобу в глазури. И это при том, что главные персонажи – самые обычные компоненты!
Признаюсь, моя первая встреча с веганским синнабоном, а она была незабываемой, имела продолжение. Я твердо решила - немедленно испечь дома и узнать все об этом кулинарном шедевре.
Создателями оригинального рецепта булочек стали Ритч Комен и его сын Грег из американского штата Вашингтон. Секрет Сinnamon (буквально переводится как корица и булочка) - в его запатентованной рецептуре.
В пекарне его выпекают прямо у вас на глазах. Да, оригинальный рецепт синнабона держится в строжайшем секрете. Но мы поняли суть, и печем по своему рецепту!
Дрожжевое тесто уникально. Ведь главную скрипку в нем играет банан. Высококалорийный продукт с натуральными сахарами вносит свою лепту в создание аромата и вкуса в этом веганском лакомстве.
Прослойка из корицы с сахаром превращает коричные плюшки в душистое произведение искусства. Представь, как теплый аромат бананового теста сочетается с пряным, коричным!
Еще более вкусными и сладкими булочки делает глазурь из сахарной пудры. Мягкие коричные плетенки в таком окружении просто великолепны.
Этот вариант простого и быстрого в приготовлении нежных американских булочек из минимума продуктов стоит попробовать немедленно!
Похожие рецепты
Пищевая ценность
- Белки5.8 г
- Витамин B1 (тиамин)0.27 мг
- Витамин B120.0004 мкг
- Витамин B2 (рибофлавин)0.078 мг
- Витамин B3 (ниацин)3.3 мг
- Витамин B4 (холин)2.3 мг
- Витамин B5 (пантотеновая кислота)0.77 мг
- Витамин B60.27 мг
- Витамин B9 (фолиевая кислота)39 мкг
- Витамин C1.9 мг
- Витамин E0.88 мг
- Витамин А0.8 мкг
- Вода30 г
- Железо2.2 мг
- Жиры13 г
- Калий232 мг
- Кальций34 мг
- Клетчатка3.2 г
- Магний65 мг
- Натрий262 мг
- Сахар21 г
- Углеводы60 г
- Фосфор169 мг
- Цинк1.4 мг
- Энергия375 ккал
Комментарии 3